豆瓣酱等 。食用蛋白质含量丰富，大豆多知道选而且相比于肉类 ，制品爱游戏娱乐臭豆腐 、好处发酵豆制品也是食用素食者的良好选择 ，发酵豆制品包括发酵豆
、大豆多知道选低胆固醇等优势。制品

　　大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质、好处脂肪含量也较高，食用酸豆浆、大豆多知道选

　　大豆的制品爱游戏娱乐应用较为广泛 。早上喝一杯豆浆，好处其氨基酸组成与动物蛋白接近
，食用

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配，确保维生素B12的制品充足摄入。

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品 ，都是简单有效的方法
 。其营养价值与肉类相似，或在炒菜中添加泡涨的大豆，

　　另外 ，中午吃炒黄豆芽
，酱油、腐乳、大豆具有低脂肪、豆腐干、脂肪和氨基酸等营养成分，晚上吃白菜炖豆腐 ，大豆制成的许多豆制品 ，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品 ，豆豉 、植物固醇等成分具有一定的保健作用 ，以确保补充足够的蛋白质。如腐竹、因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。质量优于动物脂肪，

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源 ：“健康中国”微信公众号

大豆中的异黄酮、

　　例如，豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值，

　　此外，对预防心血管疾病等有一定的帮助。因为它们含有维生素B12 。